Chef’s Fine Dining
33,504 gangenmenu
Speciaal door de chef samengesteld.
Gerookte eendenborst
met een lolly van eendenlever en rode portgelei met een dressing van grove mosterd
Transparante ravioli
met bloemkool, gebakken schelvis, kaviaar en een beurre blanc
Gebraden runderlende
met een compote van rode uien, aardappel-truffelpuree en eigen jus
Vanille panna cotta
met madeleine en een vanille marshmallow