Chef’s Fine Dining

Chef’s Fine Dining

33,50

4 gangenmenu

Speciaal door de chef samengesteld.

Gerookte eendenborst

met een lolly van eendenlever en rode portgelei met een dressing van grove mosterd

Transparante ravioli

met bloemkool, gebakken schelvis, kaviaar en een beurre blanc

Gebraden runderlende

met een compote van rode uien, aardappel-truffelpuree en eigen jus

Vanille panna cotta

met madeleine en een vanille marshmallow