Chef’s Fine Dining
33,504 gangenmenu
Speciaal door de chef samengesteld.
Heilbot gemarineerd met vadouvan
met groentetartaar en appelschuim
Bouillon van bospaddenstoelen
met ravioli van gekonfijte sjalotten en koolraap
Runderlende
met geroosterde hazelnoot-pompoenpuree en madeirajus
Gepocheerde pruimen
met baba en yoghurtijs